Resep Siomay Bumbu Kacang – Lengkap dengan Tips

Mengenal Mbak Indah, pengasuh Dapur Bunda adalah suatu kebahagiaan tersendiri bagi saya. Belajar beberapa resep, semuanya ENAK!!! Salah satunya adalah resep Siomay Bumbu Kacang Berikut ini. Hmm … dijamin bakal ketagihan!!! Hayukkk monggo di coba yah .. Dan foto foto ini merupakan hasil karya saat belajar bersama Mbak Indah. Hohohooo belum sempet praktik sendirian di rumah, tapi as soon as posible akan saya praktikkan!!! Karena asli enak banget!!!

resep siomay enak

RESEP SIOMAY AYAM

250 gr ayam cincang
150 gr udang cincang
2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
2 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdm kecap ikan
1/2 sdm minyak wijen
2 sdt minyak ayam
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm gula
100 ml air es
100 gr tepung sagu
10 gr wortel parut

cara membuat:
campurkan ayam, udang, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, garam, gula, dan merica, ulen hingga rata. Lalu masukkan air es, adon hingga rata kemudian masukkan tepung sagu dan ulen hingga tercampur sempurna. Babak akhir, tinggal di masukkan dalam cetakan yang bisa berupa tahu/ pare yang sudah dilubangi/ cetakan (untuk cetakan sebelum adonan dimasukkan, cetakan dilumasi dulu dengan minyak ayam). Lalu kukus hingga matang dan siomay pun siap disantap dengan saus bumbu kacang.

 

resep siomay bumbu kacang

 

RESEP BUMBU SAUS KACANG

Bahan :
2 siung bawang putih
5 cabai keriting (atau sesuai selera)
250 gr kacang tanah
garam dan gula (secukupnya)
air matang secukupnya

Cara membuat : goreng kacang tanah hingga matang, lalu blender bersama dengan bawang putih dan cabai keriting, tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan. Masukkan garam dan gula sesuai selera. Lalu masak dengan api kecil sehingga mendidih.
Tips : Sambil memasak bisa ditambahkan daun jeruk supaya lebih segar. Dan supaya bumbu memiliki aroma lebih wangi, gula pasir bisa diganti dengan gula jawa. usai bumbu matang, beri perasan jeruk nipis dan kecap sesuai selera.

Oya, mbak Indah ini pengajar masak memasak loh. Kalau pengen belajar resep yang lain bisa langsung hubungi mbak Indah hehee.. dijamin ketagihan belajar deh hohoohooo (biar ngga salah tafsir, foto narsis di atas itu foto saya si catur guna yah hahahaa – dasar ibu ibu narsis)

————————————————————————————

Alamat Kursus Membuat Kue dan Masakan :
DAPUR BUNDA.
Taman Buaran Indah I, O-336
Jakarta Timur
13470 021-8621326/ 087886287870 / 081218713325
———————————————————————————–
Penulis : Catur Guna Yuyun Ang
Instagram @catur_guna dan @jakartaseru
Facebook : https://www.facebook.com/groups/jakartaseru/
Email : caturguna.ang@gmail.com

 

  • Add Your Comment