Resep Daging Burger – Home Made

Saya suka sekali dengan resep daging burger yang satu ini. Rasanya lebih maknyuuss daripada beli burger franchise-an. Daging burger yang dibuat sendiri di rumah ini memiliki rasa daging yang lebih fresh dan tentunya lebih sehat (karena selain mengerti kualitas daging yang kita gunakan, kita juga bisa gunakan daging yang rendah lemak atau tanpa lemak sama sekali – tergantung selera).

resep-burger

RESEP DAGING BURGER ala Catur Guna

Bahan:
10 sdm Butter
3 buah Bawang Bombay ukuran kecil, cincang halus
1500 gr Daging Sapi cincang
10 lembar Roti Tawar
225 cc whip cream/susu cair
7 butir telur ayam kocok biasa aja, ngga usah sampe berbusa
3,75 sdt garam
3,75 sdt lada bubuk
10 sdt Gula Pasir
*Jika telurnya memakai telur ayam kampung, hasilnya akan lebih gurih. Kalau pakai telur ayam kampung, kasih 8 butir

*Jika ngga punya whip cream / susu, pakai air putih juga gapapa

*Jika ngga ada butter pakai margarin biasa juga gapapa

resep-daging-burger-dikukus resep-daging-burger-enak

CARA MEMBUAT DAGING BURGER SAPI

Panaskan butter, tumis bawang bombay hingga layu. Angkat. Lalu rendam roti tawar (suwir suwir terlebih dahulu biar mudah) dengan whip cream dan kocokan telur ayam hingga roti menjadi lunak. Setelah roti menjadi semacam adonan lembut, masukkan daging sapi cincang dan bawang bombay yang telah ditumis tadi, lalu aduk rata.

Kemudian tambahkan garam, lada dan gula pasir. Lalu siapkan alumunium foil lembar, letakkan 2 – 4 sdm (tergantung selera) adonan daging ke atas plastik, lalu bentuk bulat dan pipihkan.

Kemudian, tutup adonan dengan alumunium foil seperti membungkus dengan kulit lumpia.Lakukan sampai semua adonan habis. Setelah semua adonan terbungkus rapi. Letakkan di dalam steamer atau kukusan. Kukus kurang lebih 15-25 menit. Setelah itu daging pun siap untuk diolah. Bisa langsung dipanggang menggunakan teflon dengan sedikit butter supaya tidak lengket. Bisa juga di dingin kan dulu, lalu disimpan dalam freezer (dalam jangka waktu lama) atau kulkas biasa (dalam jangka waktu beberapa hari) untuk kapan kapan jika ingin membuat burger.

Gampangkan cara membuat daging burger sendiri di rumah 🙂 selamat mencoba
*Kalau lagi ngga ada alumunium foil, saya juga kadang menggunakan plastik tahan panas

—————————————————————————————-
Tukang Masak : Catur Guna Yuyun Ang
Instagram @catur_guna dan @jakartaseru
Facebook : https://www.facebook.com/groups/jakartaseru/
Email : caturguna.ang@gmail.com

    1. audry January 11, 2016
      • Administrator January 12, 2016
    2. wisnu September 1, 2016
      • Catur Guna September 5, 2016
        • wisnu September 9, 2016
        • wisnu September 9, 2016
    3. elly November 4, 2016
      • Catur Guna November 8, 2016
      • Catur Guna November 8, 2016

    Add Your Comment