Resep Batagor Bumbu Kacang Enak – Lengkap dengan Tips nya

Ini adalah Resep Batagor yang Rasanya Asli Maknyus enak sekali. Resep ini saya dapat dari Mbak Indah, pemilik Dapur Bunda. Wiiuuhhhh — sekali coba nih batagor, dijamin mau mau lagi hohooo — semua teman yang kusuruh nyobain, bilang “Bumbu Kacangnya mantab tingkat dewa” === woowww === monggo hayuk dicobain ya resepnya

RESEP BATAGOR

Tahu Putih
200 gr ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
3 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt (garam, merica, gula pasir)
2 butir putih telur
150 ml air es
100 gr tepung sagu
20 gr tepung terigu

cara membuat: campurkan tenggiri, daun bawang, garam, merica dan gula pasir, ulen hingga rata. Kemudian masukkan putih telur dan air es, adon kembali hingga rata. Lantas tambahkan tepung sagu dan terigu, aduk kembali hingga mencampur sempurna. Masukkan adonan dalam tahu yang sudah di iris atau bungkus dengan kulit pangsit.

Untuk yang dibungkus dengan kulit pangsit, bisa langsung digoreng dan disajikan, namun untuk yang dibungkus dengan tahu, kukus dahulu tahu hingga adonan matang, lalu celupkan dalam adonan telur dan terigu yang diberi sedikit garam, lalu goreng dan batagor pun siap untuk disajikan dengan bumbu saus kacang.

resep batagor lengkap dengan tips anti gagal

RESEP BUMBU SAUS KACANG

Bahan :
2 siung bawang putih
5 cabai keriting (atau sesuai selera)
250 gram kacang tanah
garam dan gula (secukupnya)

Cara membuat : goreng kacang tanah hingga matang, lalu blender bersama dengan bawang putih dan cabai kerinting, tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan. Masukkan garam dan gula sesuai selera. Lalu masak dengan api kecil sehingga mendidih. Sambil memasak bisa ditambahkan daun jeruk supaya lebih segar. Dan supaya bumbu memiliki aroma lebih wangi, gula pasir bisa diganti dengan gula jawa. usai bumbu matang, beri perasan jeruk nipis dan kecap sesuai selera.

Mbak Indah menerima murid untuk belajar masak loh hoohoo kalau tertarik seperti saya, ini info alamatnya Mbak Indah ya. Sekali lagi makasih ya Mbak Indah untuk resepnya yang andalan banget ini.

————————————————————————–
Alamat Kursus Membuat Kue dan Masakan :
DAPUR BUNDA.
Taman Buaran Indah I, O-336, Jakarta Timur
021-8621326/ 087886287870 / 081218713325
————————————————————————-
Penulis : Catur Guna Yuyun Ang
Instagram @catur_guna dan @jakartaseru
Facebook : https://www.facebook.com/groups/jakartaseru/
Email : caturguna.ang@gmail.com
    1. audi September 3, 2016

    Add Your Comment